Metodología teórico-práctico de un Sistema de Costo por Órdenes en los Centros de Elaboración de la Empresa de Acopio Holguín

Abstract

La Dirección Provincial de Acopio de Holguín, podría alcanzar mayores niveles de eficiencia, si contara con un Sistema de Costos adaptado a las características productivas y estructura organizativa de los centros de producción de alimentos. Para la realización del mismo se sometió al análisis y revisión de una amplia bibliografía relacionada con el proceso de transformación y desarrollo de la Contabilidad de Costo, desde sus inicios hasta la actualidad, así como un estudio minucioso en las particularidades de registro, control y análisis de los costo, determinando la situación actual de los Centros de Elaboración perteneciente a la empresa, con relación al sistema de costo que se utiliza. Luego de conocer las características y deficiencias de la Contabilidad de costo se procedió a diseñar una metodología para un Sistema de Costo por ordenes bajo el Método de Absorción Total teniendo en cuenta que la producción se realiza por lotes de acuerdo a la cantidad de materia prima recibida y la frecuencia de la misma. La aplicación efectiva de la documentación establecida, tal como se refleja en el sistema diseñado, a través de la investigación realizada y la capacitación al personal encargado del procedimiento de la información primaria, redundará en un control eficiente para las unidades de elaboración de alimentos. Y su posibilidades de aplicarlo en otras líneas de la pequeña industria (encurtidos), que constituye una oferta más en proceso de montaje.