Propuesta del restaurante especializado Mar Azul del Hotel Club Amigo Atlántico Guardalavaca

Abstract

La presente investigación fue realizada con el objetivo de incrementar los ingresos del Hotel Club Amigo Atlántico Guardalavaca debido a la demanda actual de servicios de restauración a la carta generada por los huéspedes del hotel.En esta investigación se ha propuesto la apertura del restaurante especializado de pescados y mariscos Mar Azul operado por el Hotel Club Amigo Atlántico Guardalavaca y para cumplir con los objetivos propuestos se utilizó la metodología para la mejora o diseño de productos turísticos (MEPROTUR), la cual es ajustada a las particularidades de la investigación. El diseño se realiza en seis etapas, búsqueda de oportunidades, estructuración del producto y sus procesos, propuesta de estrategias de comercialización, análisis de factibilidad y una evaluación general del diseño. La realización de este trabajo permitió al Hotel Club Amigo Atlántico Guardalavaca contar con las bases que sustentarán el futuro lanzamiento de este producto.

The present investigation is been made in order to increase Club Amigo Atlantico Guardalavaca Hotel incomings due to an actual demand of restoring a la carta service generated by the guests of the hotel. It´s been proposed the openning of the Mar Azul seafood especialized restaurant operated by Club Amigo Atlantico Guardalavaca Hotel and to fulfill the proposed objectives it was used the Methodology for improvement or desing of tourist products and their commercialization, which is adjusted to the particulatiries of the investigation. The design is carried out in six stages, opportunities searching, structuring of the product and its processes, commercialization strategies proposal, analysis of feasibility and a general evaluation of the design. The realization of this work allowed to have bases for the future launching of this product.