Aplicación del enfoque de proceso en la gestión de los servicios de lavandería en la entidad Unicornio de Holguín

Abstract

El presente trabajo titulado “Aplicación del enfoque de proceso en la gestión de los servicios de lavandería en la entidad Unicornio de Holguín ”, se realizó con el objetivo de efectuar u n diagnóstico y una propuesta de mejoras a la gestión del proceso de servicio de lavandería de la entidad Unicornio perteneciente a la Empresa SERVISA de Holguín. El resultado de un amplio estudio de fuentes actualizadas y autores reconocidos en la actividad turística de la provincia permitió seleccionar un procedimiento que posibilitó identificar los elementos que dificultan la aplicación del enfoque de proceso en la entidad estudiada y proponer un grupo de mejoras que podrá tener influencia positiva en el desempeño de sus procesos. Como resultado de la investigación se obtuvo el mapa de procesos de la lavandería Unicornio de Holguín, flujograma del proceso , ficha del proceso y diagrama del procedimiento. Igualmente se propuso la utilización de indicadores que podrán medir el desempeño de cada proceso. Al finalizar la investigación se expusieron conclusiones y recomendaciones derivadas de los resultados obtenidos. Asimismo se incluyeron anexos considerados necesarios para respaldar la presente investigación. El trabajo aborda diversas concepciones y criterios que fundamentan el efecto de una buena utilización del enfoque de proceso , así como los estudios realizados denotan la sensibilidad e importancia del tema para lograr una asegurada coordinación de esfuerzos individuales y así viabilizar la excelencia en los servicios de lavandería al sector del turismo internacional del territorio holguinero. .

The present work entitled "Applying the management process Laundry services at the entity Unicorn of Holguí n" was held with the goal of making a diagnosis and a proposal for improvements to the management of the process of laundry service Unicornio the entity appertaining to the Company SERVISA of Holguín. The result of an extensive study to date sources and authors recognized in the tourism of the province allowed to select a procedure that allowed us to identify the elements which hinder the application of the process approach in the organization studied and propose a set of improvements that may have an influence positive in the performance of their processes. As a result of the research was obtained from the process map Laundry Unicornio Holguí n, process flowchart, process sheets and diagrams of procedures. It was also proposed the use of indicators that can measure the performance of each process. At the end of the investigation were presented conclusions and recommendations derived from the results. Also included annexes deemed necessary to support this research. The work deals with various concepts and criteria underlying the effect of a good use of the process approach, and studies denote the sensitivity and importance of the subject to achieve coordination of individual efforts secured so viable excellence in laundry the international tourism Holguín.