Procedimiento de investigación de mercados para las formas no estatales de gestión

Abstract

La presente investigación tiene como objetivo desarrollar un procedimiento de investigación de mercados para las formas no estatales de gestión, diseñado para contribuir a conocer las potencialidades de cada segmento e integrar estratégicamente las acciones comerciales para llegar a ellos de manera efectiva. El mismo se aplicó en la cafetería Café Trovando del municipio Holguín. La construcción del marco teórico – práctico referencial demostró el carácter estratégico de la investigación de mercados para este segmento emergente de la economía. La utilización de métodos teóricos como el histórico lógico, inductivo deductivo y analítico sintético, así como empíricos (revisión documental, entrevistas y encuestas) permitió demostrar las insuficiencias prácticas por las que atraviesa el sector no estatal y que fundamentan la investigación. Se diseñó un procedimiento de investigación de mercados para este segmento emergente de la economía, fundamentado en un análisis bibliográfico previo. El mismo integra 3 fases y 8 etapas que permiten diagnosticar el mercado, analizar la información del mismo y trazar estrategias en consecuencia. La consulta a expertos aportó un criterio positivo de este a nivel teórico. Las principales conclusiones prácticas se sostienen en la identificación de los atributos mejor ponderados por los clientes para este tipo de negocios (ambientación, asequibilidad de los precios, higiene del servicio, atención integral y la relación calidad – precio). Además, se determinaron los mejores atributos para la cafetería (posición de la cafetería en su ambiente competitivo y la relación calidad – precio) y los más afectados (asequibilidad de los precios y la atención integral del servicio).

This research aims to develop a method of market research for non-state forms of management, designed to help understand the potential of each segment and strategically integrate trade actions to reach them effectively. The same applied in the cafeteria Café Trovando Holguin municipality. The construction of the theoretical framework - practical referential demonstrated the strategic nature of market research on this emerging segment of the economy. The use of theoretical methods such as logical historical, deductive and inductive synthetic analytical and empirical (document review, interviews and surveys) allowed demonstrate practical shortcomings being experienced by the non-state sector and underpinning research. A market research process for this emerging segment of the economy, based on a preliminary literature review was designed. It integrates three phases and 8 steps to diagnose the market, analyze the information there and strategize accordingly. Consulting experts provided a positive opinion of this at a theoretical level. The main practical conclusions are supported in identifying best attributes weighted by customers for this kind of business (setting, price affordability, hygiene service, comprehensive care and value). And the most affected (price affordability and comprehensive care service) - also the best attributes for cafe (cafeteria price position in its competitive environment and value) were determined.