Determinación de los índices de funcionabilidad de la línea de llenado de latas de la Fábrica Bucanero S.A

Abstract

La Cervecería Bucanero S.A. es una fábrica cubana productora de cervezas. Cuenta con una línea de llenado de latas para la Cerveza Cristal, Bucanero, Cacique, Mayabe y Malta Bucanero. La línea se ha visto afectada por problemas mecánicos, automáticos, de instrumentación y operacionales que se han reflejado en retrasos en la fabricación de la bebida lo que conlleva a una pérdida económica para la fábrica y el país. Se aprecia que el tiempo de parada por fallos imprevistos es superior en 67,6 % y el dedicado al mantenimiento preventivo 432,88 horas. Ello evidencia que las acciones preventivas son insuficientes. El objetivo de la investigación es determinar los principales índices de funcionabilidad de la línea de llenado de latas. Se dispone de una base de datos sobre los fallos de la línea en el año 2018 (16 499 registros). Fundamentado en el análisis sistémico y el principio de Pareto, se determina el tiempo promedio para reparar las fallas, tiempo promedio entre fallas, los equipos que más fallan y los tipos de fallas. Estas variables permiten conocer como se ha desarrollado la explotación y el mantenimiento de estos dispositivos, además estos indicadores facilitan una correcta gestión de los recursos financieros y humanos destinados a la línea de envasado de latas.

The Inc. Brewery Bucanero is a factory productive Cuban of beers. Count on a line of filling of cans for Beer Cristal, Bucanero, Cacique, Mayabe and Malta Bucanero. The line has been affected by mechanical, automatic, instrumentation and operational problems that they have reflected in delays in the manufacture of drinking that provokes an economic losses for the factory and the country. It is perceived that the time of stop for unforeseen failures is superior in 67,6 % to the dedicated to the preventive maintenance 432,88 hours. It evidences that actions for provisional remedy are insufficient. The objective of investigation is to determine the principal index of functionality of the line of filling of cans. You get ready of a data base on the failures of the line in the year 2018 (16 499 records). Well-founded in the systemic analysis and Pareto's beginning, the average time to repair rifts, average time between faults, the equipment are determined that more fail and the types of faults. These variables allow knowing as you have developed the exploitation and the maintenance of these devices, besides these indicators make easy a correct step of the financial resources and humans destined to the line of bottled of cans.