Procedimiento para la gestión de un Sistema de Trazabilidad en la cadena de suministro

Abstract

Durante el proceso industrial se alteran deliberadamente las formas, características y propiedades de los materiales que intervienen con el fin de lograr determinado artículo; normalmente es fácil rastrear un producto durante todas estas actividades, sin embargo, es una limitación el rastreo de recursos y procesos que intervienen en el resto de la trayectoria de la cadena de suministro. La solución esta en el empleo de sistemas de trazabilidad la cual debe ser estándar y compatible con todos los eslabones logísticos. Acorde a ello se realiza el presente trabajo que tiene como objetivo desarrollar un procedimiento para la gestión de la trazabilidad en la cadena de suministro que permita la coincidencia entre el flujo informativo de un producto con el flujo material real. El procedimiento se aplica en la empresa Copextel S.A. División Territorial Holguín, destacándose entre los principales resultados obtenidos el diagnóstico realizado de la cadena de suministro, la confección del diagrama de flujo de trazabilidad en sus tres ámbitos, hacia atrás, interna y hacia delante, donde aparecen los registros con sus responsables y la información con relación a la trazabilidad. Se proponen un grupo de soluciones que con su aplicación gradual se logrará que los productos alcancen mayor trazabilidad.

The characteristics and properties of the materials that intervene with the aim of achieving determined article are changed during the industrial process; Normally it is easy to track a product during all these activities, however, is difficult the trawling of resources and processes that intervene in the rest of the trajectory of the supplying chain. The solution is by used of traceability systems which must be standard and compatible with all the logistic links. The objective in the present work is developing procedures for the management of the traceability in the supplying chain that permit the coincidence among the informative flow of a product with the real material flow. This procedure in the Copextel División Territorial Holguín Inc is applies, standing out among principal results obtained by the diagnosis accomplished of the supplying chain, the confection of traceability flow chart in his three spaces, to the back, internal and toward in front. The procedure himself, have the records with the information and his responsible respect to the traceability. A group of solutions than that products reach bigger traceability will achieve itself with his gradual application are proposed.