Trabajos de Diplomas de Licenciatura en Contabilidad y Finanzashttp://repositorio.uho.edu.cu/xmlui/handle/uho/1642026-04-10T22:15:02Z2026-04-10T22:15:02ZEstudio de oportunidad del proyecto de inversión para el procesamiento y comercialización de la cáscara de café en la UEB Beneficio de Café de la Empresa Agroforestal MayaríSánchez Ramírez, Magdalenahttp://repositorio.uho.edu.cu/xmlui/handle/uho/99542024-01-11T17:48:27Z2022-01-01T00:00:00ZEstudio de oportunidad del proyecto de inversión para el procesamiento y comercialización de la cáscara de café en la UEB Beneficio de Café de la Empresa Agroforestal Mayarí
Sánchez Ramírez, Magdalena
La presente investigación se realiza en la Empresa Agroforestal Mayarí, donde se
efectúa el estudio de oportunidad del proyecto de inversión para el procesamiento y
comercialización de la cáscara de café Arábico, se pretende aprovechar la post
cosecha del cultivo utilizando la cáscara como materia prima en la industria
alimentaria lo que contribuye a mejorar la calidad de vida de las personas, por su alto
contenido de proteínas, minerales, antioxidantes y demás propiedades benéficas para
la salud. Actualmente, en el proceso de beneficio e industrialización del grano de café
solo se aprovecha el 5% del peso del fruto fresco y el 95% restante está siendo
desperdiciado pues no generan ninguna fuente de ingresos para las Despulpadoras.
El objetivo de la investigación es analizar la oportunidad técnico-económica del
proyecto en cuestión, está estructurado en dos capítulos, en el primero se
caracterizaron los fundamentos teóricos – práctico del proceso inversionista y de los
estudios de oportunidad de inversiones en activos de capital; mientras, que en el
segundo se desarrolló el procedimiento respaldado por el Decreto 327/14 del
Ministerio de Economía y Planificación. Se puede evidenciar como resultado del
proyecto que el subproducto del café ofrece diversas posibilidades de utilización
convirtiéndose en fuente de ingresos para el crecimiento de las utilidades en la
economía de la empresa a través de la venta de estos novedosos productos, además
mitiga la problemática medioambiental ya que se reduce el vertimiento de desechos
en la cosecha del grano.; The present investigation is carried out in the Mayarí Agroforestry Company, where the opportunity study of the investment project for the processing and commercialization of the Arabica coffee husk is carried out, it is intended to take advantage of the post-harvest of the crop using the husk as raw material in the food industry, which contributes to improving the quality of life of people, due to its high content of proteins, minerals, antioxidants and other beneficial properties for health. Currently, in the process of benefiting and industrializing the coffee bean, only 5% of the weight of the fresh fruit is used and the remaining 95% is being wasted because they do not generate any source of income for the Pulpers. The objective of the research is to analyze the technical-economic opportunity of the project in question, it is structured in two chapters, in the first the theoretical-practical foundations of the investment process and the opportunity studies of investments in capital assets were characterized; while, in the second, the procedure supported by decree 327 MEP was developed. It can be seen as a result of the project that the coffee by-product offers various possibilities of use, becoming a source of income for the growth of profits in the company's economy through the sale of this new product, in addition to mitigating environmental problems since which reduces the dumping of waste in the grain harvest is reduced
Tesis presentada en opción al título académico de Licenciado en Contabilidad y Finanzas
2022-01-01T00:00:00ZElaboración de la ficha de costo del boniato en la Empresa Agropecuaria “Guatemala” del municipio MayaríRodríguez Sánchez, Odalyshttp://repositorio.uho.edu.cu/xmlui/handle/uho/99532024-01-11T16:09:46Z2022-01-01T00:00:00ZElaboración de la ficha de costo del boniato en la Empresa Agropecuaria “Guatemala” del municipio Mayarí
Rodríguez Sánchez, Odalys
El presente trabajo se realizó en la Empresa Agropecuaria “Guatemala”
del municipio Mayarí en Holguín. El mismo aborda una de las
problemáticas de mayor interés para las empresas, en especial para las
entidades del sector agropecuario.
Tiene como objetivo fundamental de calcular la ficha de costo para la
producción del Boniato, que favorezca la toma de decisiones que posibilite un
proceso eficiente en la planificación y determinación de los costos como un
eslabón fundamental para el desarrollo económico de la entidad.
La investigación en lo adelante está estructurada para su presentación en
dos capítulos. El capítulo I contiene un marco teórico metodológico en el
cual se hace un análisis de los principales elementos teóricos sobre los
sistemas de costos de la contabilidad, conceptos y definiciones, y su
evolución; y en el capítulo II se elaboraron la ficha de costo y el
presupuesto de gastos de producción carentes en la entidad.
Para el desarrollo de la investigación se emplearon de forma
interrelacionada métodos, procedimientos y técnicas del conocimiento
teórico y empírico dado el carácter sistémico que ha de tener toda
investigación.
Estos métodos y procedimientos, aunque fueron expuestos por separado,
no se trabajaron de forma independiente, sino como un sistema. Además,
dentro de este sistema se utilizaron determinadas disciplinas auxiliares que
permitió cumplir con los objetivos planteados mediante un proceso de
refinamiento sucesivo. El resultado de la investigación lo constituye la
elaboración de la ficha de costo del Boniato, para la Empresa Agropecuaria
“Guatemala”, en el municipio de Mayarí, en Holguín; ABSTRAC
The present work was carried out in the Agricultural Company "Guatemala"
of the Mayarí municipality in Holguín. It addresses one of the problems of
greatest interest to companies, especially for entities in the agricultural
sector.
Its main objective is to calculate the cost sheet for the production of Sweet
Potato, which favors decision-making that enables an efficient process in
planning and determining costs as a fundamental link for the economic
development of the entity.
The investigation from now on is structured for its presentation in two
chapters. Chapter I contains a theoretical methodological framework in
which an analysis of the main theoretical elements on accounting cost
systems, concepts and definitions, and their evolution is made; and in
chapter II the cost file and the budget of production expenses lacking in the
entity were elaborated.
For the development of the research, methods, procedures and techniques
of theoretical and empirical knowledge were used in an interrelated way,
given the systemic nature that all research must have.
These methods and procedures, although they were presented separately,
were not worked on independently, but as a system. In addition, within this
system, certain auxiliary disciplines were used that allowed the objectives
set to be met through a process of successive refinement. The result of the
investigation is the elaboration of the sweet potato cost sheet, for the
Agricultural Company "Guatemala", in the municipality of Mayarí, in Holguin
Tesis presentada en opción al título académico de Licenciado en Contabilidad y Finanzas
2022-01-01T00:00:00ZEstudio de factibilidad para la Fábrica de Sarcófagos de la Empresa de Servicios Comunales MayaríOrtiz Sánchez, Silvia Elenahttp://repositorio.uho.edu.cu/xmlui/handle/uho/99522024-01-11T15:48:45Z2022-01-01T00:00:00ZEstudio de factibilidad para la Fábrica de Sarcófagos de la Empresa de Servicios Comunales Mayarí
Ortiz Sánchez, Silvia Elena
El análisis de factibilidad forma parte imprescindible del proceso de selección de
inversiones en activos de capital, ya que permite determinar la rentabilidad de la idea
que se desea acometer y así decidir si conviene o no llevarla a cabo. La presente
investigación tiene como objetivo desarrollar un estudio de factibilidad técnicoeconómico para conocer qué resultados aporta la decisión de inversión en la fábrica
de sarcófagos de Mayarí para la venta minorista en el territorio mayaricero, lo que
permitirá a los directivos la planeación y gestión de los recursos para su ejecución, y
el control de los supuestos que permiten la recuperación del financiamiento
inicialmente invertido en el tiempo y cuantía estimados en el estudio. Para el logro
del mismo se han utilizado diferentes métodos científicos del nivel teórico como el
histórico-logico, hipotético – deductivo, y de nivel empírico como la observación
científica, la comparación, además de procedimientos de análisis-síntesis e induccióndeducción. Los resultados obtenidos, a través del cálculo de indicadores tales como:
Valor Actual Neto (VAN), la Tasa Interna de Rendimiento (TIR), el Período de
Recuperación (PR) y la Tasa de Rentabilidad del Van (RVAN), permiten llegar a la
conclusión de que es recomendable para la empresa llevar a cabo el proyecto de
inversión; ABSTRAC
The feasibility analysis is an essential part of the process of selecting investments in
capital assets, since it allows determining the profitability of the idea that you want to
undertake and thus decide whether or not to carry it out. The objective of this
research is to develop a technical-economic feasibility study to know what results the
decision to invest in the Mayarí sarcophagus factory for retail sale in the Mayarí
territory provides, which will allow managers to plan and manage the resources for its
execution, and the control of the assumptions that allow the recovery of the financing
initially invested in the time and amount estimated in the study. To achieve this,
different scientific methods have been used at the theoretical level such as historical,
hypothetical-deductive, and at the empirical level such as scientific observation,
comparison, as well as analysis-synthesis and induction-deduction procedures. The
results obtained, through the calculation of indicators such as: Net Present Value
(NPV), the Internal Rate of Return (IRR), the Recovery Period (PR) and the Rate of
Return of the Van (RVAN), allow reaching the conclusion that it is advisable for the
company to carry out the investment project
Tesis presentada en opción al título académico de Licenciado en Contabilidad y Finanzas
2022-01-01T00:00:00ZPropuesta de precios de los productos gastronómicos elaborados en la UEB “La Holguinera”,en MayaríFernández de la Paz, Yoleidishttp://repositorio.uho.edu.cu/xmlui/handle/uho/99512024-01-11T15:33:20Z2022-01-01T00:00:00ZPropuesta de precios de los productos gastronómicos elaborados en la UEB “La Holguinera”,en Mayarí
Fernández de la Paz, Yoleidis
La presente investigación fue realizada en la UEB de gastronomía “La Holguinera” del
municipio de Mayarí, con el objetivo es diseñar un sistema para establecer los
precios de los platos y productos ofertados que cumpla con los
requerimientos de la legislación vigente en la materia, partiendo de la facultad dada de
elaborar sus propios precios.
Consta de dos capítulos: en el primero se abordan los elementos teóricos del objeto
de estudio de la investigación, resultado de la búsqueda bibliográfica y un segundo
capítulo donde se presenta la propuesta de un sistema de precios y su
procedimiento de cálculo, introduciendo una herramienta informática para calcular
los mismos. En todos los casos se ha respetado la Resolución 21/1999 y sus
Instrucciones 16/2000 y 36/2001, todas del Ministerio de Finanzas y Precios. Los
resultados obtenidos del proceso investigativo fueron: se elaboraron las fichas de
precios de determinados productos, empleando la metodología del Ministerio de
Finanzas y Precios; The present investigation was carried out in the UEB of gastronomy "La
Holguinera" of the municipality of Mayarí, with the objective of designing
a system to establish the prices of the dishes and products offered that
meets the requirements of the current legislation on the matter, starting
of the faculty given to elaborate their own prices.
It consists of two chapters: the first addresses the theoretical elements
of the object of study of the research, the result of the bibliographic
search and a second chapter where the proposal for a price system and
its calculation procedure is presented, introducing a computer tool to
calculate them. In all cases, Resolution 21/1999 and its Instructions
16/2000 and 36/2001, all from the Ministry of Finance and Prices, have
been respected. The results obtained from the investigative process
were: the elaboration of the price sheets of certain products, using the
methodology of the Ministry of Finance and Prices
Tesis presentada en opción al título académico de Licenciado en Contabilidad y Finanzas
2022-01-01T00:00:00Z