1. Repositorio Institucional Universidad de Holguín

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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
2014Acciones para la mejora de la gestión de la restauración del restaurante La TurquesaRodríguez Crespo, Yalile; Estrada Riverón, Rodolfo
2013Gestión de la inocuidad de los alimentos en el Centro de Elaboración GuardalavacaRodríguez Crespo, Yalile; Cruz Palacio, José Alberto
2014Sistema de Análisis de peligros y puntos críticos de control en la fábrica de helados del Centro de Elaboración GuardalavacaRodríguez Crespo, Yalile; Guerrero Rodríguez, Yanitza; Alfonzo Domínguez, Annia
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