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Evaluación de la Planeación del Menú de los Restaurantes de Ciudad “ Los Parques e Isla Cristal” pertenecientes a la Empresa Extrahotelera Palmares
Saavedra García, Jorge Luis (Universidad de Holguín Oscar Lucero Moya, Facultad de Ciencias Empresariales y Administración, Departamento de Turismo, 2009)Las Empresas Turísticas deben ser capaces no sólo de orientar sus actividades hacia el mercado para lograr la satisfacción, sino además deben saber gestionar sus procesos para lograr un crecimiento estable y global. Bajo ...