Resultados de la cafetería El Viajante gestionada por una cooperativa

Abstract

En la presente investigación se aborda la situación problemática generada por el paso de la cafetería El Viajante, perteneciente a la empresa Palmares Holguín a una forma de gestión no estatal, la cooperativa. El cambio se enmarca en la implementación de los lineamientos de la política económica y social del partido y la revolución y tiene como objetivo superar la ineficiencia típica del sector empresarial cubano. Teniendo en cuenta que el paso a una forma no estatal de gestión permite accionar en direcciones hasta ahora no exploradas como son la operación en ambas monedas utilizando la tasa de cambio real y la relación directa con proveedores no estatales, la organización deberá adaptarse a las condiciones del entorno y participar en una competencia que hasta ahora no existe. Partiendo de una caracterización de la organización que define la situación actual se establece el método para llegar a los resultados que obtendrá en el primer año de operación como cooperativa, en este se incluyen un estudio de mercado para conocer las potencialidades existentes y un rediseño de la organización que abarca los servicios, la estructura organizativa y la logística empresarial. Finalmente se valoran tres postulados que encierran el ánimo de los lineamientos del partido y mediante la aplicación de una serie de consideraciones que caracterizaran la relación contractual de la cooperativa con la empresa Palmares se calculan los resultados que obtendrá la organización, resultando que se comprueba la hipótesis planteada.

In present it investigation approaches him the difficult situation generated by the step of the coffee shop El Viajante, belongs to the company Palmares Holguín to a form of steps state -owned no, the cooperative. The change is delimited in the implementation of the guidelines of the policy cheap to run and social of the game and the revolution and the Cuban aims at surpassing the typical inefficiency of the business sector. Having in account than the step to a form state-owned no of steps permits triggering in directions until now explored like music the operation in both coins utilizing real exchange rate and the direct relation with suppliers no state-owned, the institution will have to become adapted to the conditions of the surroundings and taking part in a competition that until now does not exist. Splitting of a characterization of the organization that the present -day situation defines the method to come to the results that he will get from in the first year operation like cooperative, in this becomes established they include a market research to know the existent potentialities and one I redesign of the organization that comprises the services, organizational structure and business logistics. Finally they appraise three postulates that enclose the temper of the guidelines of the game by means of the application of a series of considerations and that they characterize the Volar privity of contract of the cooperative with the company the results are estimated that he will obtain the organization, clause that the presented hypothesis finds itself.