Estudio de factibilidad para la apertura de un restaurante económico en el trabajo por cuenta propia en el Municipio Holguín

Abstract

Este trabajo se realizó con el objetivo de desarrollar un estudio de factibilidad para la apertura de un restaurante económico en el trabajo por cuenta propia, que estará ubicado en el Centro Norte de la ciudad de Holguín. Al caracterizar el marco teórico – referencial del proceso de inversiones en activos de capital se analizaron varios procedimientos para realizar dichos estudios y se escogió uno que es específico para el sector de los trabajadores autónomos cubanos, el cual contiene los pasos siguientes: estudio de mercado, descripción de los locales y equipos necesarios para el desarrollo del objeto social, fuentes de financiamiento, talento humano, costos variables necesarios para la producción de bienes y servicios, estimado de los impuestos a pagar, procesos legales para garantizar el funcionamiento del negocio y evaluación económico – financiera. También se describió el estado actual del sector cuentapropista en el municipio Holguín, constatando que muchos emprendedores han fracasado por falta de una preparación de los negocios que fundan, al no realizar estudios de factibilidad. Con el desarrollo de los pasos para la apertura del restaurante, cuyo nombre será “Doña Cachita”, se demostró que el proyecto es factible desde los puntos de vistas económico – financiero, ya que le agrega valores significativos a la entidad que se forme, la tasa interna de rendimiento es mayor que el costo de capital esperado y se recuperará en un corto tiempo.

This investigation is about of implementation of a procedure right now designed to accomplish studies of feasibility in investments in capital assets in business related with work at one's own risk in Cuba. The action is necessary because frequently the determining variables for the selection of investments are not based on capital assets correctly; The one that the methodology of the United Nations Organization for the Industrial Development and of the Department Of Economic Affairs and Planification to accomplish the aforementioned studies are extensive and difficult to implement in this sector of the economy; So that investors do not count on the necessary information and enough to take the decision to invest or no in a determined project. The designed procedure to implement calculation of the steps following: Market research, description of the premises and necessary teams for the development of the corporate purpose, sources of financing, human talent, variable necessary costs for the production of goods and services, appraisal of the payable taxes, legal processes to guarantee the functioning of business and cost-reducing evaluation – financier. Guided you developed a case study for the analysis of the feasibility of a Restaurant cheap to run at Holguín municipality for the procedure, which proved to be feasible because the financial economic indicators are favorable. Finally, one consulted with experts on the feasibility of application of the procedure in any business for own account and the majority emitted favorable votes with regard to this matter.