Procedimiento para el diseño de un servicio de implantación del sistema de inocuidad de los alimentos para el CNICA Territorial Holguín

Abstract

En los tiempos actuales de fuertes y frecuentes cambios, el éxito o fracaso de las organizaciones está condicionado en un alto grado por la habilidad que muestran para aprovechar las oportunidades o enfrentar las amenazas que el tiempo trae consigo. La presente investigación se realizó en el Centro Nacional de Inspección Territorial de Holguín. Desde el año 2004 el CNICA viene aumentando la dependencia del presupuesto del estado lo que se evidencia con el insuficiente crecimiento de los ingresos y el crecimiento del déficit presupuestario. A pesar de de haber aumentado el número de clientes, los servicios solicitados no tributaron los aportes económicos esperados lo que trajo como consecuencia una relación muy negativa entre sus gastos. Para esto se hizo un amplio estudio de la literatura más actualizada sobre el tema, además se utilizaron diversos métodos teóricos - históricos, teórico – lógicos y empíricos. Esta investigación tiene como objetivo superar esta problemática ppotenciando la prestación de servicios con aquellos dónde se utilice el conocimiento del capital humano con el fin de evitar la dependencia de los recursos materiales y de esta forma incrementar establemente los ingresos a través un procedimiento para el diseño de un servicio de implantación del sistema de inocuidadad de los alimentos. Los resultados del trabajo aparecen reflejados en dos capítulos: el primero, hace un análisis de los elementos teóricos del marketing. En el segundo capítulo se presenta la propuesta del procedimiento y se muestra su aplicación. reflejando los resultados que se obtuvieron con la utilización de los diferentes métodos aplicados.