Diagnóstico a la actividad de Gestión de la Calidad en la Unidad Empresarial de Base Central Azucarero (UEBCA) “Fernando de Dios Buñuel”.

Abstract

La presente investigación fue realizada en la empresa Fernando de Dios Buñuel principalmente en el área de Fabricación. Su objetivo consiste en la aplicación de un procedimiento metodológico para el diagnóstico de la actividad de Gestión de la Calidad en el área de Fabricación. Esta metodología constituye la primera fase del procedimiento metodológico para la implantación de un Sistema de Gestión de la Calidad aplicable a empresas vinculadas tanto a la producción como a los servicios. Para el desarrollo de la investigación se utilizaron varias técnicas: observación directa, revisión y análisis de documentos, entrevistas, encuestas y técnicas la que permitieron identificar las no conformidades . Con la realización del diagnóstico se llegó a la conclusión que el procedimiento propuesto para implantar el sistema de Gestión y Control de la Calidad en el área puede ser adaptado a condiciones de cualquier organización, ya que la entidad no tiene certificado su Sistema de Gestión de la Calidad, encontrándose en la etapa de preparación y elaboración de los documentos, teniendo un control mensual del cumplimiento de las actividades planificadas, el cumplimiento de estas acciones de mejora influirá en los resultados positivos que requiere al área, lo que traería como consecuencia la elevación del grado de satisfacción de los clientes. El trabajo se realizó el período comprendido, zafra 2010-2011. This letter investigation was carried out in the Fernando Company of Buñuel God mainly in the area of Fabrication. Their objective consists [methodological] for the diagnosis of the activity of administration of the quality in the area of Fabrication This methodology in the application of a procedure you/he/she/it constitute the first phase of the procedure [methodological] for the [implantation] of a System of Administration of the applicable Quality to tied companies so much to the production like to the services. For the development of the investigation several techniques were utilized: direct observation, revision and analysis of documents, interviews, surveys and technical the one which they allowed to identify the not conformities. He/she/it/you with the realization of the diagnosis was arrived to the conclusion that the nominative procedure in order to implant the system of administration and control of the quality in the area could be adapted conditions of any organization, he/she/it/you since the entity doesn't have certificate their system of administration of the quality, meeting in the stage of preparation and elaboration of the documents, having a monthly control of the execution of the planned activities, the execution of these actions of improvement will influence the one which would result in the elevation of the grade of satisfaction of the clients in the positive outputs that it requires to the area. The Works was carried out the understood period, [zaffre] 2010-2011.