Evaluación de la satisfacción del cliente externo en el mini restaurante Holguín

Abstract

Elevar la calidad de los servicios constituye prioridad en el país para mejorar la atención a los ciudadanos, la gestión en la esfera gastronómica forma parte de estos esfuerzos. Valorar al cliente equivale a tenerle satisfecho y lograr la apreciación del mismo, generará una gran complacencia de este. Por tanto, una buena administración de las relaciones con el consumidor le provoca deleite. A su vez, los clientes deleitados permanecen leales y hablan a otros de manera favorable acerca de la organización y de sus productos. En correspondencia con lo antes expuesto, el presente trabajo tiene como objetivo ilustrar un procedimiento para evaluar el nivel de satisfacción del cliente externo en el mini restaurante Holguín, que permita acrecentar las ventas del mismo. Se realizó la aplicación del procedimiento en el mini restaurante Holguín, y como resultado del mismo se hizo un análisis de la situación, donde se detectaron deficiencias que afectan la satisfacción de los clientes externos, proponiéndose un conjunto de acciones para contribuir a corregir los problemas encontrados.

Raising the quality of services is a priority in the country to improve service to citizens, management in the gastronomic sphere is part of these efforts. Valuing the client is equivalent to having him satisfied and achieving his appreciation, will generate great satisfaction from him. Therefore, good customer relationship management brings you delight. In turn, delighted customers remain loyal and speak favorably to others about the organization and its products. In correspondence with the above, the general objective of the present work is to ilustrate a procedure to evaluate the level of external customer satisfaction in the Holguín mini restaurant, which allows to increase its sales .The procedure was applied in the Holguín mini restaurant, and as result of it, an analysis of the situation was made, where deficiencies that affect the satisfaction of external customers were detected, proposing a set of actions to help correct the problems encountered.