Tareas docentes para desarrollar una formación alimentaria en los alumnos de la carrera cultura física

Abstract

En el plan de estudios para la carrera de licenciatura en Cultura Física, la vertiente relacionada con la educación ambiental juega un importante rol en la formación de estos profesionales como promotores de salud, para fomentar una cultura alimentaria a través de las asignaturas de su currículo. En el presente trabajo se exponen tareas docentes concebidas para introducir el tema de la alimentación, a través de la asignatura Bioquímica del ejercicio físico, que se imparte en la carrera de Cultura Física, teniendo en cuenta las potencialidades que en este sentido brindan sus contenidos. El mismo contiene una muestra de las tareas que con este objetivo vienen utilizándose con mayor regularidad en la Facultad de Cultura Física y Deporte de las Universidad de Holguín, como parte del trabajo desarrollado por el colectivo de la disciplina Fundamentos Biológicos. Se parte de un diagnóstico de la situación inicial y del análisis de cada tema del programa, se seleccionó el sistema de conocimientos, que, por su contenido, puede contribuir a elevar la cultura alimentaria de los educandos en aras de lograr estilos de vida saludables en los sujetos con los que ellos interactúan, sin descuidar su carácter multidisciplinario y multidimensional.

In the curriculum for the Physical Culture degree course, the aspect related to environmental education plays an important role in the training of these professionals as health promoters, in order to promote a food culture through the subjects of their curriculum. This paper presents teaching tasks designed to introduce the topic of nutrition, through the subject Biochemistry of Physical Exercise, taught in the Physical Culture course, taking into account the potentialities that its contents offer in this sense. It contains a sample of the tasks that with this objective are being used with greater regularity in the Physical Culture and Sport Faculties of the University of Holguin, as part of the work developed by the group of the Biological Fundamentals discipline. Based on a diagnosis of the initial situation and the analysis of each topic of the program, the knowledge system was selected, which due to its content, can contribute to raise the food culture of the students in order to achieve healthy lifestyles in the subjects with whom they interact, without neglecting its multidisciplinary and multidimensional character.

No currículo para a carreira de licenciatura em Cultura Física o aspecto relacionado à educação ambiental desempenha um papel importante na formação desses profissionais como promotores de saúde, para promover uma cultura alimentar por meio das disciplinas de seu currículo. Este artigo apresenta tarefas de ensino destinadas a introduzir a disciplina de alimentação, através da disciplina Bioquímica do exercício físico, que é ensinada na carreira da Cultura Física, tendo em conta as potencialidades que neste sentido proporcionam os seus conteúdos. Ele contém uma amostra das tarefas que para este fim têm sido utilizadas mais regularmente na Faculdade de Cultura Física e Esportes da Universidade de Holguín, como parte do trabalho desenvolvido pelo coletivo da disciplina Fundações Biológicas. A partir do diagnóstico da situação inicial e da análise de cada item da agenda, foi selecionado o sistema de conhecimento que, devido ao seu conteúdo, pode contribuir para elevar a cultura alimentar dos aprendizes, a fim de alcançar estilos de vida saudáveis nos sujeitos com os quais interagem, sem descuidar de seu caráter multidisciplinar e multidimensional.