Estudio de factibilidad para el establecimiento de una pizzería en el trabajo por cuenta propia en el municipio de Holguín

Abstract

Este trabajo se realizó con el objetivo de desarrollar un estudio de factibilidad para la apertura de una pizzería en el trabajo por cuenta propia, que estará ubicada en el reparto Alcides Pino de la ciudad de Holguín. Al caracterizar el marco teórico – referencial del proceso de inversiones en activos de capital se analizaron varios procedimientos para realizar dichos estudios y se escogió uno que es específico para el sector de los trabajadores autónomos cubanos, el cual contiene los pasos siguientes: estudio de mercado, descripción de los locales y equipos necesarios para el desarrollo del objeto social, fuentes de financiamiento, talento humano, costos variables necesarios para la producción de bienes y servicios, estimado de los impuestos a pagar, procesos legales para garantizar el funcionamiento del negocio y evaluación económico – financiera. También se describió el estado actual del sector cuentapropista en el municipio Holguín, constatando que muchos emprendedores han fracasado por falta de una preparación de los negocios que fundan, al no realizar estudios de factibilidad. La aplicación del proceder el desarrollo del estudio del proyecto de inversión para la apertura de la pizzería, cuyo nombre será “Bar-Drid”, se demostró que el proyecto es factible desde los puntos de vistas económico – financiero, ya que le agrega valores significativos a la entidad en formación, la tasa interna de rendimiento es mayor que el costo de capital esperado y se recuperará en un corto tiempo.

This work was carried out with the objective of developing a feasibility study of a coffee shop - pizzeria opening in the private sector, which will be located in the city of Alcides Pino in Holguín province. In characterizing the theoreticalreferential framework of the investment process in capital assets, several procedures were analyzed to carry out such studies and one was chosen that is specific to the Cuban autonomous sector, which contains the following steps: market study, description of the premises and equipment necessary for the development of the corporate purpose, sources of financing, human talent, variable costs necessary for the production of goods and services, estimated taxes payable, legal processes to ensure the operation of the business and economic financial evaluation. The current state of the self employed sector in the municipality of Holguín was also described, noticing that many entrepreneurs have failed due to lack of preparation of the businesses they founded, since they did not carry out feasibility studies. The application of the proceed the development of the study of the investment project for the opening of the pizzeria, whose name will be "Bar-Drid", it was shown that the project is feasible from the economic-financial points of view, since it adds significant values to the developing entity, the internal rate of return is greater than the expected cost of capital and will be recovered in a short time.