Procedimiento para la gestión de la información en el proceso de producción de azúcar en la Empresa Azucarera Holguín

Abstract

Durante los últimos años los sistemas de información constituyen uno de los principales ámbitos de estudio. El entorno donde las empresas desarrollan sus actividades se vuelve cada vez más complejo. La creciente globalización, el proceso de internacionalización de la empresa, el incremento de la competencia en los mercados de bienes y servicios, la rapidez en el desarrollo de las tecnologías de información, el aumento de la incertidumbre en el entorno y la reducción de los ciclos de vida de los productos, originan que la información se convierta en un elemento clavepara la gestión, así como para la supervivencia y crecimiento de la organización empresarial. Es por ello que la presente investigación tiene como objetivo desarrollar un procedimiento para gestionar información oportuna del proceso de producción de azúcar que permita la toma de decisiones en la Empresa Azucarera Holguín. Se utilizaron diferentes métodos teóricos de la investigación científica como: históricos-lógico, estadístico y métodos empíricos tales como: encuesta, observación directa e indirecta, y revisión documental. Se diseñó un procedimiento que consta de tres etapas fundamentales, la preparación y diagnóstico, planificación y organización y por último implementación y mejoraque da solución al problema científico.La aplicación del procedimientoen la Empresa Azucarera Holguín permitió identificar las deficiencias en la gestión de la información, así como eliminarlas; lo que permitió lograr un perfeccionamiento del Sistema de Información en la empresa.

In recent years, information systems are one of the main areas of study. The environment where companies carry out their activities becomes increasingly complex. The increasing globalization, the process of internationalization of the company, the increase of competition in the markets of goods and services, the rapidity in the development of information technologies, the increase of uncertainty in the environment and the reduction of cycles of life of the products, they cause that the information becomes a key element for the management, as well as for the survival and growth of the business organization. That is why this research aims to develop a procedure to manage timely information on the sugar production process that allows decision making at the Holguín Sugar Company. Different theoretical methods of scientific research were used such ashistorical-logical, statistical and empirical methods such assurvey, direct and indirect observation, and documentary review. A procedure was designed consisting of three fundamental stages, the preparation and diagnosis, planning and organization and finally implementation and improvement that providea solution to the scientific problem. The application of the procedure in the Holguín Sugar Company allowed to identify the deficiencies in the information management, as well as to eliminate them; which allowed achievingan improvement of the Information System in the company.