Procedimiento para el cálculo los costos ganaderos bovinos. Empresa Pecuaria Calixto García

Abstract

El presente trabajo se realizó en la Empresa Pecuaria de Calixto García en Holguín. El mismo aborda una de las problemáticas de mayor interés para las empresas, en especial para las entidades del sector agropecuario en su estudio teórico y práctico en nuestro país. Tiene como objetivo fundamental desarrollar un procedimiento para el análisis de los costos reales ganaderos bovinos que favorezca la toma de decisiones que posibilite un proceso eficiente en la planificación y determinación de los costos como un eslabón fundamental para el desarrollo económico de la entidad. La investigación en lo adelante está estructurada para su presentación en dos capítulos. El capítulo I contiene un marco teórico metodológico en el cual se hace un análisis de los principales elementos teóricos sobre los sistemas de costos de la contabilidad, conceptos y definiciones, y su evolución; y en el capítulo II el procedimiento para el cálculo de los costos ganaderos bovinos en la empresa pecuaria Calixto García. Para el desarrollo de la investigación se emplearon de forma interrelacionada métodos, procedimientos y técnicas del conocimiento teórico y empírico dado el carácter sistémico que ha de tener toda investigación, como son lógico abstracto, inductivo - deductivo, observación y revisión de documentos. Estos métodos y procedimientos, aunque fueron expuestos por separado, no se trabajaron de forma independiente, sino como un sistema. Además, dentro de este sistema se utilizaron determinadas disciplinas auxiliares que permitió cumplir con los objetivos planteados mediante un proceso de refinamiento sucesivo. El resultado de la investigación lo constituye el procedimiento para el cálculo de los costos ganaderos bovinos en la empresa pecuaria Calixto García.

This work was carried out at the Calixto Gracia Livestock Company in Holguín. It addresses one of the issues of greatest interest to companies, especially for entities in the agricultural sector in their theoretical and practical study in our country. Its main objective is to develop a procedure for the analysis of the real costs of bovine livestock that favors decision-making that enables an efficient process in planning and determining costs as a fundamental link for the economic development of the entity. The research below is structured for presentation in two chapters. Chapter I contains a theoretical methodological framework in which an analysis is made of the main theoretical elements on accounting cost systems, concepts and definitions, and their evolution; and in Chapter II, the procedure for calculating cattle cattle costs in the Calixto García livestock company. For the development of the investigation, methods, procedures and techniques of theoretical and empirical knowledge were used in an interrelated way given the systemic character that all research must have, such as logical - abstract, inductive - deductive, observation and document review. These methods and procedures, although discussed separately, were not worked independently, but as a system. In addition, within this system certain auxiliary disciplines were used that allowed the objectives set to be met through a process of successive refinement. The result of the investigation is constituted by the procedure for calculating the bovine cattle costs in the Calixto García livestock company.