| dc.description.abstract | La Dirección Provincial de Acopio de Holguín, podría alcanzar mayores niveles de
eficiencia, si contara con un Sistema de Costos adaptado a las características
productivas y estructura organizativa de los centros de producción de alimentos.
Para la realización del mismo se sometió al análisis y revisión de una amplia
bibliografía relacionada con el proceso de transformación y desarrollo de la
Contabilidad de Costo, desde sus inicios hasta la actualidad, así como un estudio
minucioso en las particularidades de registro, control y análisis de los costo,
determinando la situación actual de los Centros de Elaboración perteneciente a la
empresa, con relación al sistema de costo que se utiliza. Luego de conocer las características y deficiencias de la Contabilidad de costo se procedió a diseñar una metodología para un Sistema de Costo por ordenes bajo el Método de Absorción Total teniendo en cuenta que la producción se realiza por lotes de acuerdo a la cantidad de materia prima recibida y la frecuencia de la misma. La aplicación efectiva de la documentación establecida, tal como se refleja en el sistema diseñado, a través de la investigación realizada y la capacitación al personal encargado del procedimiento de la información primaria, redundará en un control eficiente para las unidades de elaboración de alimentos. Y su posibilidades de aplicarlo en otras líneas de la pequeña industria (encurtidos), que constituye una oferta más en proceso de montaje. | es_ES |
