Aplicación de un procedimiento para la gestión de los inventarios ociosos y de lento movimiento en los almacenes UEB Torrefactora de Café de Holguín

Abstract

La gestión o administración de los inventarios compone un proceso clave dentro de la gerencia empresarial, la cual se sustenta de un correcto control y registro de estos recursos; que permitirá a la organización dirigir adecuadamente sus acciones para lograr el cumplimiento de sus objetivos y metas. En la administración financiera se enfatiza dedicar especial atención a los mismos y determinar cuáles son los productos que tienen poco o nulo movimiento, si han ocasionado gastos por mantenimiento y el costo de adquisición de las mercancías. La presente investigación tiene como objetivo aplicar un procedimiento que permita la gestión de los inventarios ociosos y de lento movimiento en la Unidad Empresarial Básica (UEB) Torrefactora de Café de Holguín Reinerio Almaguer Paz, para contribuir a la eficiencia y eficacia del proceso de gestión de inventarios. Primeramente, se muestra la evolución de la logística en su devenir histórico y dentro de ella la gestión de los inventarios. De esta última se analiza su conceptualización, clasificación, costos asociados y modelos para su gestión. En un segundo momento se expone la situación actual de los inventarios ociosos y de lento movimiento en dicha entidad. Además, se tratan procedimientos encontrados en la búsqueda bibliográfica sobre la gestión de estos activos. El procedimiento aplicado se estructura en cuatro fases y cinco etapas, con sus objetivos, pasos y tareas a desarrollar. Luego se presentan los resultados de su aplicación durante el año 2018 en la Unidad Empresarial Básica (UEB) Torrefactora de Café de Holguín.

The administration of the inventories composes a key process inside the managerial management, which is sustained of a correct control and registration of these resources; that it will allow to the organization to direct their actions appropriately to achieve the execution of their objectives and goals. In the financial administration it is emphasized to dedicate special attention to the same ones and to determine which they are the products that have little or null movement, if they have caused expenses for maintenance and the cost of acquisition of the goods. The present investigation has as objective to apply a procedure that allows the administration of the lazy inventories and of slow movement in the Managerial Unit of Base (UEB) Torrefactora of Coffee of Holguín Reinerio Almaguer Peace, to contribute to the efficiency and effectiveness of the process of logistics of warehouses. Firstly the evolution of the logistics is shown in its to become historical and inside her the administration of the inventories. Of this last one their conceptualization is analyzed, classification, associate costs and models for its administration. In a second moment the current situation of the lazy inventories is exposed and of slow movement in this entity. Also, they are procedures found in the bibliographical search on the administration of these assets. The applied procedure is structured in four phases and five stages, with its objectives, steps and tasks to develop. Then the results of their application are presented during the year 2018 in the Managerial Unit of Base (UEB) Torrefactora of Coffee of Holguín.