Producción de pienso criollo de desechos sólidos generados en el proceso de comercialización en la Empresa de Acopio Holguín

Abstract

El desarrollo local define la subsistencia de los actores que en ella operan o confluyen. Los problemas que hoy existen con la producción de alimento para los animales requieren ser abordados desde una nueva visión del desarrollo, lo que es preciso tener en cuenta los factores que coadyuvan en la búsqueda de una estrategia de desarrollo local. La investigación responde a potenciar el desarrollo territorial, con el impulso de la propuesta de la miniindustria, que motivó el estudio realizado en el Consejo popular Sao Arriba, donde se identifica las carencias de alimento animal para el desarrollo de la masa ganadera sobre todo la porcina. En consecuencia, con la búsqueda de ingresos y eliminación de las afectaciones que traen los residuos en la comercialización y su luego destino, dando respuesta a una problemática que afecta al desarrollo institucional, local y de la población en el entorno a los mercados agropecuarios. Se parte del problema de investigación: ¿Cómo favorecer la producción de pienso criollo a través de la utilización de los desechos sólidos generados en el proceso de comercialización en los mercados de la red mayorista y minorista de la Empresa de Acopio Holguín? Para su solución se propone la creación de una mini-industria para la producción de pienso criollo, en lo que se cuenta con una instalación y parte del equipamiento tecnológico por la entidad de acopio que potenciaría la diversificación de las producciones dando respuesta en una primera etapa a la demanda con un impacto significativo en la sustitución de importaciones, por lo que se logrará, el incremento de la producción de piensos, la elaboración de nuevos productos, la utilización de los residuos que hoy no se aprovechan y con la creación de doce nuevos empleos con enfoque de género