Análisis de la rentabilidad económica en el Hotel Pernik

Abstract

Las empresas en el contexto actual deben de gestionarse de un modo más analítico y capaz, favoreciendo una mejor toma de decisiones. Entre los elementos que permiten lograr este objetivo, se encuentra, la rentabilidad económica, referente clave para tener una visión de la utilización de los recursos y el cumplimiento de los planes en las organizaciones. Atendiendo a lo anterior se desarrolló la presente investigación en el Hotel Pernik, con el objetivo de analizar este indicador. Se identificó entre las principales deficiencias, que el hotel presenta una tendencia marcada a la disminución de la rentabilidad en el período estudiado. Este comportamiento influenciado por un deterioro del margen de utilidad sobre ventas y el rendimiento de los activos fijos. Los principales problemas se evidenciaron en el sobregasto en valores de materiales directos, problemas con el estado técnico y la utilización del equipamiento, incremento de las cuentas por cobrar y los inventarios. A partir del diagnóstico se trazaron estrategias de mejoras y se elaboró el plan de acción encaminado a eliminar y mitigar este comportamiento. El cumplimiento de este objetivo se garantizó a través del empleo de diversos métodos teóricos, empíricos y técnicas entre las cuales se pueden mencionar: observación directa, revisión documental, análisis económico, trabajo en grupo, técnicas de consenso y el uso de herramientas informáticas como el software VOSviewewr 1.6.18, el SPSS versión 20 y el Ucinet versión 6

Companies in the current context must be managed in a more analytical and capable way, favouring better decision-making. Among the elements that make it possible to achieve this goal is economic profitability, a key benchmark for a vision of the use of resources and the fulfilment of plans in organizations. In view of the above, the present research was carried out at the Pernik Hotel, with the aim of analyzing this indicator. It was identified among the main deficiencies, the hotel has a marked tendency to decrease the profitability in the period studied. This behavior influenced by a deterioration of the profit margin on sales and the performance of fixed assets. The main problems were evidenced by overdraft in direct material values, problems with the technical status and use of equipment, increased accounts receivable and inventories. Based on the diagnosis, improvement strategies were drawn up and the action plan was developed to eliminate and mitigate this behaviour. The fulfilment of this objective was ensured through the use of various theoretical, empirical and technical methods including: direct observation, documentary review, economic analysis, group work, consensus techniques and the use of computer tools such as VOSviewewr 1.6.18 software, SPSS version 20 and Ucinet version 6