Browsing Trabajos de Diplomas de Licenciatura en Turismo by Author "Abreu Rodríguez, Carlos"
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Rediseño de la carta menú del Restaurante el Caribeño del hotel Playa Pesquero, Holguín, Cuba
Abreu Rodríguez, Carlos (Universidad de Holguín, Facultad de Ingeniería Industrial, Departamento de Licenciatura en Turismo, 2012)Unas de las tendencias en la gastronomía actual es el rescate de platos tradicionales saludables, estilizados, que devuelvan a cada país su identidad gastronómica y cultural. La cocina cubana en la gastronomía ha incurrido ...