Superación profesional para los instructores educacionales de la Especialidad Servicios Gastronómicos del Instituto Politécnico de Economía y Servicios Juan George Soto Cuesta del municipio Banes

Abstract

En la presente investigación se realizó un análisis histórico-lógico donde se abordó el decursar del proceso de inserción laboral de los bachilleres técnicos en las prácticas preprofesionales a lo largo de la historia, revelando la tendencia fundamental y las regularidades que caracterizaron al objeto, lo cual a su vez arrojó las carencias que presentan los instructores educacionales en su preparación profesional para dirigir la formación laboral de los bachilleres técnicos de Servicios Gastronómicos. Estos elementos se evidenciaron en la caracterización empírica del objeto, determinándose las principales deficiencias que afectan de forma objetiva al mismo, lo cual corrobora la existencia del problema científico. Como vía de solución al problema detectado se propone un conjunto de acciones de superación para la preparación de dichos instructores educacionales en el periodo de las prácticas preprofesionales, basado en el desempeño profesional como instructor. El proceso de valoración en la aplicación del conjunto de acciones de superación a través del pre-experimento pedagógico aplicado demostró que se contribuye al mejoramiento del desempeño de los instructores educacionales y con ello la formación de un Bachiller Técnico más integral.