Propuesta de mejora del servicio de alimentos y bebidas en los snack bares del Hotel Club Amigo Atlántico Guardalavaca

Abstract

El turismo en Cuba en los últimos años se ha desarrollado aceleradamente, desenvolviéndose en mercados competitivos con clientes cada día más exigentes, por eso se hace necesario estudiar la gestión de la restauración como uno de los principales componentes del turismo introduciendo acciones de mejoras flexibles y seguras, capaces de brindar productos y servicios diferenciados, donde el cliente perciba la excelencia y profesionalidad de las entidades prestadoras de servicios. La presente investigación se realiza con el objetivo de elaborar acciones para mejorar el servicio de alimentos y bebidas en los snack bares del Hotel Club Amigo Atlántico Guardalavaca para favorecer la satisfacción de los clientes. En el trabajo investigativo se emplearon diferentes métodos y técnicas de investigación. Se trabajó con preguntas y tareas científicas para lograr los resultados propuestos. En el desarrollo del mismo se toman los aportes metodológicos realizados en la propuesta de Almaguer (2013). El aporte fundamental de esta investigación se sustenta en la propuesta de mejora del servicio de alimentos y bebidas en los snack bares del Hotel Club Amigo Atlántico Guardalavaca lo que le permitirá a la administración del hotel prestar con más eficiencia el servicio en las áreas donde se realizó el estudio lo que conlleva a satisfacer en mayor medida las expectativas de sus clientes.

Tourism in Cuba in recent years has developed rapidly, unfolding in competitive markets where customers increasingly demanding, so it is necessary to study the management of the restoration as one of the main components of tourism by introducing actions of flexible upgrades and safe capable of providing differentiated products and services, where the customer perceives excellence and professionalism of the entities providing services. This research is conducted with the objective of developing actions to improve food and drinks service at the snack bar of the Hotel Club Amigo Atlántico Guardalavaca to promote customer satisfaction. In the research work different methods and research techniques were used. We worked with scientific questions and tasks to achieve the proposed results. In the development of the methodological contributions made in the proposal Almaguer (2013) they are taken. The main contribution of this research is based on the proposal for improving the service of food and drinks in the snack bar of the Hotel Club Amigo Atlántico Guardalavaca which will allow the hotel management provide more efficient service in areas where it was made the study which leads to better meet the expectations of its customers.