| dc.description.abstract | Las entidades turísticas cubanas enfrentan el gran desafío de desarrollarse en un entorno
dinámico y altamente competitivo el que demanda conocer: productos, procesos, servicios y
métodos organizativos de excelencia. Por tanto es fructífero valorar el desarrollo del Sistema de
Gestión de la Calidad permitiendo afrontar estos retos desde una perspectiva estratégica.
El trabajo fue realizado en la Villa Mirador de Mayabe con el propósito de diagnosticar el sistema
de gestión de la calidad que presenta la entidad, teniendo presente la Norma Cubana ISO 9001:
2008, así como valorar el funcionamiento de los elementos que estructura la Gestión Estratégica
de la entidad como proceso rector y punto de partida de la gestión de calidad , una vez
implantado un Sistema de Gestión Integrado en la Empresa ISLAZUL en el año 2010. Durante
todo el proceso realizado se emplearon técnicas del Ingeniero Industrial para la recopilación de
información, entrevistas directas, tormenta de ideas, revisión de documentos y observación
directa entre otras fuentes de gran utilidad para la realización de esta investigación.
Para dar cumplimiento a este objetivo se aplicó la primera fase de la metodología de
implantación del Sistema de Gestión de la Calidad, desarrollada por la MSc Ileana Hernández
Concepción y profesores del colectivo de la disciplina Calidad del Departamento de Ingeniería
Industrial de la Universidad de Holguín.
The entities tourist Cubans face the great challenge of being developed in a dynamic and highly
competitive environment the one that demands to know: products, processes, services and
organizational methods of excellence. Therefore it is fruitful to value the development of the
System of Administration of the Quality allowing confronting these challenges from a strategic
perspective.
The work was carried out in the Villa Mirador of Mayabe with the purpose of diagnosing the
system of administration of the quality that presents the entity, having present the Norma Cuban
ISO 9001: 2008, as well as to value the operation of the elements that structures the Strategic
Administration of the entity like process rector and starting point of the administration of quality,
once implanted an Integrated System of Administration in the Company ISLAZUL in the year 2010.
During the whole carried out process they were used technical of the Industrial Engineer for the
summary of information, direct interviews, storm of ideas, revision of documents and direct
observation among other sources of great utility for the realization of this investigation.
To give execution to this objective the methodology it was applied of diagnostic of the System of
Administration of the Quality, developed by the MSc Ileana Hernández Concepción and professors
of the community of the discipline Quality of the Department of Industrial Engineering of the
University of Holguín, with an adaptation that values the Strategic Administration of the Quality like
essential element. | es_ES |
