Diagnóstico para la Implantación de un Sistema de Gestión de la Calidad según las normas ISO 9000-2000 en el Hotel Miraflores

Abstract

La presente investigación persigue el desarrollo de un diagnóstico para la posterior implantación de un Sistema de Gestión de la Calidad, aplicando la metodología elaborada por los profesores del departamento de Ingeniería Industrial de la Universidad de Holguín según las normas ISO 9000: 2000 en el Hotel Miraflores, ubicado en la provincia de Holguín. El objetivo del trabajo es elaborar un diagnóstico que contribuya al logro de la eficacia del Sistema de Gestión de la Calidad en el Hotel Miraflores perteneciente a la cadena Islazul. Para dar cumplimiento a dicho objetivo se utilizan métodos de investigación como:método de análisis y síntesis, sistémico estructural, histórico lógico y métodos empíricos. Como resultado se detectan las principales deficiencias y problemas que dificultan la implantación del Sistema de Gestión de la Calidad.

This investigation intents to develop a diagnosis for the subsequent implantation of a System Action of Quality, appling the methodology mode by a group of profesors of Industrial Engennering Department from the University of Holguín, according to the norms ISO 9000-2000 in Miraflores hotel located in Holguín Province. The main objective is to elaborate a diagnosis thatcontribute to get eficiency of Action System in Miraflores hotel that belongs to The Cuban Chain Islazul. To fulfiel the objective it use methods of investigation like structural analisis and sintesis logic and historic and empiric methods. As a result it get the principal deficiencies and problems that make difficult the implantation of a System Action to improve quality.